博客來書籍館;1坪的奇蹟

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作者：稻垣篤子 譯者：李靜宜 出版社：大田 出版日期：2012年01月01日 語言：繁體中文 ISBN：9789861792354 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;1坪的奇蹟

top 　　為什麼只有一坪，卻年收入三億日幣營業額？　　為什麼只賣兩種產品，卻四十年客人每天大排長龍？　　其實方法只有一個！一生只做好一個專業！　　什麼樣的夢幻產品，放在赤道上也不會變質？　　什麼樣的店家，讓客人自動自發自組粉絲團，還自訂排隊規則？　　什麼樣的味道，讓人念念不忘，至死之前都想再嚐一口？　　從來沒有145公分的女性在煉製的鍋子場，她是第一位，也是唯一的一位。　　年輕時候立志成為一個攝影師，跑新聞拍照，根本不想繼承家業。　　但命運在她身上做了決定性的改變，經歷戰後、泡沫經濟，她接下一坪的夢想。　　每天只熬煮三鍋紅豆，只堅持出品150條夢幻羊羹；　　她發現紅豆泥要變成一張紙厚度，達到紫色光芒的最高境界，就像攝影暗房最後出現的顯影，　　為了等待令人驚奇神聖的一刻，她研究再研究，反覆練習又練習，流汗流淚像在跑百米賽。　　她更發現要把產品完成，得到客人的心，不是只專注在製作流程上，她還要出去吹吹風，散散步，騎腳踏車，她要感受大自然，她要張開全身五感，才能創造獨一無二的夢幻逸品。　　父親對她說，對待客戶和產品都不能低俗，更不能背叛顧客的口味。　　祖母對她說，現在慢一點也沒關係，只要記得前進就好。一輩子做好一件事，什麼事都可以！　　1坪的奇蹟，不是因為創造了傲人營業額，不是因為每天有人大排長龍。　　1坪的奇蹟，是她記得祖母的話，決不半途而廢，讓自己有遺憾。　　1坪的奇蹟，她提煉無限感謝的心，成就充滿影響力的一生。　　【1坪的奇蹟】關鍵語錄　　● 不可過於積極想做出完美的產品，即使不順利，也不能沮喪。　　● 對於長時間排隊的顧客，我們真的覺得很抱歉。但即使如此，我們也無法增加製作數量。　　● 祖母告訴我，什麼事都可以，就是要在某件事上成為第一。　　● 要從基礎好好注意。　　● 別人有困難時，要在自己做得到的範圍內幫忙。不過，不可以過頭。　　● 如果不試著也吃難吃的食物，就不會知道什麼是難吃、什麼是好吃。作者簡介稻垣篤子　　東京吉祥寺的和果子店「小□」的社長。　　一九三二年生於東京，一九五六年畢業自東京攝影短期大學（現在的東京工藝大學）。　　一九五一年十一月十九日，父親在吉祥寺創立「小□」。當時，十九歲的她就開始在一張榻榻米大小的攤子裡，一天十二小時、一年三百六十五天全年無休地賣起麻糬丸子。　　一九五四年，小□搬至位於吉祥寺鑽石街的現在這家店後，產品鎖定為羊羹和最中餅兩種（現在，羊羹一條是五百八十日圓，最中餅一個是五十四日圓）。從那時到現在，作者仍持續煉製著羊羹。　　每天一大早排隊的隊伍四十多年來從不間斷，一天限定一百五十條的「夢幻羊羹」已成為吉祥寺的名產之一。　　雖然是占地僅有一坪的一家店舖，但年營業額超過三億日圓。　　法政大學研究所教授(土反)本光司，看過全日本六千五百家以上的公司，他在著作《規模雖然小，但是想自豪地稱它為世界第一的公司》中，也以「小□是貨真價實中的貨真價實」介紹了小□。　　小□現在的工作人員有三十人（其中三人為智能障礙者）。小□也獲選為第一屆「大家所選的吉祥寺鑽石街好店大賞」的店家。本書是作者在七十八歲所寫的第一本書。譯者簡介李靜宜　　中興大學中文系、南華大學出版學研究所畢。曾任職於出版社，現為文字工作者。

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