VAX 唯雅仕 Basic BackPack 時尚 輕捷後背包 紫羅蘭
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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館;大廚沒教的聰明料理(中華篇)
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作者:吳恩文 出版社:積木 出版日期:2006年06月29日 語言:繁體中文 ISBN:9867039157 裝訂:平裝
內容簡介
博客來書籍館;大廚沒教的聰明料理(中華篇)
top 本書共分為兩大篇,第一篇是屬於基本的「一鍋系列」,只要煮好一鍋湯、一鍋滷味或是一鍋油炸,就能變!變!變!做出更多你想像不到的豐富菜色,特別適合單身者。第二篇則是進階的「經典系列」,只要學會中華料理的幾個重要技法,包括涼拌、清蒸、宮保、三杯、紅燒、糖醋等等,就能舉一反三,thebodyshop,運用在各類食材上,烹調出媲美餐廳的美味佳肴。一份流傳已久的留學生食譜…… 說到吳恩文,大家對他的印象大概都是過去螢光幕上的記者、主播,或是現在的企管顧問,不過,他的朋友都知道,吳恩文不僅說得一口好菜,廚房裡的身手更是了得。十多年前,因為同在台視工作的邱顯辰負笈美國求學,吳恩文便為好友手工謄寫了一份專為單身、不會做菜者設計的超方便食譜。沒想到,這份心意竟然在美國的台灣留學生之間成為「廚房秘笈」,大家紛紛影印流傳、照表操課。一般食譜沒教你的事 十多年後,吳恩文將這份心意重現,化為更精彩生動的食譜,不管你是單身者、小家庭、廚房新手還是留學生,有了這本食譜,都能使功力大增,烹調出一道道美味的中華料理。最重要的是,吳恩文將他從小到大對食物的熱情與記憶,娓娓道出每一道菜的故事;更將他長年的廚房實戰心得,毫不藏私的寫成「大廚祕訣」??這可是一般食譜不會教你的事,例如,你知道「蜜汁烤排骨」要怎樣烤到外酥內爛、骨肉分離嗎?「老滷」要怎麼養呢?「宮保雞丁」要怎麼燒到緊汁亮油呢?「三杯」料理除了三杯之外,哪些調味辛香料是不可少的呢?……在這本食譜中,都有最詳盡的說明。作者簡介吳恩文 新聞系及企管研究所畢業,做過電視台記者、主播,現職企管顧問、中廣流行網節目主持人。來自台灣南部,從小在眷村長大,小學五年級開始學煎荷包蛋,跟著爸爸學廣東客家菜,跟著媽媽學四川菜,長大後又迷上江浙菜。曾赴印尼峇里島、泰國清邁烹飪學校學習東南亞料理,最大的嗜好是在假日逛市場,為家人做一頓美食,最大的夢想是擁有一間又大又美的廚房,以及主持美食節目;最愛的休閒是到世界各地旅遊,並且享受美食。著有《青春正當紅》、《青春活力鮮果汁》二本食譜。美食哲學是「當世界一切都不再美好的時候,唯有一頓美食可以拯救一切」。
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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館;賈伯斯:成功創新的12項堅持
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作者:金鑫 出版社:悅讀名品出版社 出版日期:2011年08月31日 語言:繁體中文 ISBN:9789868741621 裝訂:平裝
內容簡介
博客來書籍館;賈伯斯:成功創新的12項堅持
top 賈伯斯說:你必須要找到你所鍾愛的東西(’You’ve got to find what you love,’ Jobs says),因為它是你成功堅持的動力。 賈伯斯在史丹佛大學演講時說:我非常幸運,因為我在很早的時候就找到了我鍾愛的東西。Woz和我在二十歲的時候就在父母的車庫裡面開創了蘋果公司。我們工作得很努力,十年之後,這個公司從那兩個車庫中的窮光蛋發展到了超過四千名的雇員、價值超過二十億的大公司。在公司成立的第九年,我們剛剛發佈了最好的產品,那就是Macintosh。那時我也快要到三十歲了。在那一年,我被炒了魷魚。你怎麼可能被你自己創立的公司炒了魷魚呢?(笑)嗯,在蘋果快速成長的時候,我們雇用了一個很有天分的傢伙和我一起管理這個公司,在最初的幾年,公司運轉的很好。但是後來我們對未來的看法發生了分歧,最終我們吵了起來。當爭吵不可開交的時候,董事會站在了他的那一邊。所以在三十歲的時候,我被炒了。在這麼多人的眼皮下我被炒了。在而立之年,我生命的全部支柱離自己遠去,這真是毀滅性的打擊。 在最初的幾個月裡,我真是不知道該做些什麼。我把從前的創業激情給丟了,我覺得自己讓與我一同創業的人都很沮喪。我和David Pack(惠普創始人之一)和Bob Boyce(英特爾創建者之一)見面,並試圖向他們道歉。我把事情弄得糟糕透了,我甚至想逃離矽谷。但是我漸漸發現了曙光,我仍然喜愛我從事的事業。在蘋果公司發生的這些事情絲毫沒有改變這一點,一點也沒有。我被驅逐了,但是我仍然鍾愛它。所以我決定重頭再來。 我當時沒有覺察,但是事後證明,從蘋果公司被炒是我這輩子最好的事情。因為,作為一個成功者的沉重感被作為一個創業者的輕鬆感所取代了:對任何事情都不那麼特別看重。這讓我覺得如此自由,進入了我生命中最有創造力的時期之一。 在接下來的五年裡,我創立了一個名叫NeXT的公司, 還有一個叫Pixar的公司, 然後和一個後來成為我妻子的優雅女人相識。Pixar 製作了世界上第一個用電腦製作的動畫電影——「玩具總動員」,Pixar現在也是世界上最成功的電腦製作工作室。在後來的一系列運轉中,Apple收購了NeXT,然後我又回到了Apple公司。我們在NeXT發展的技術在Apple的復興之中發揮了關鍵作用。我還和Laurence 一起建立了一個幸福的家庭。 我可以非常肯定,如果我不被Apple開除的話,這其中一件事情也不會發生的。這個良藥的味道實在是太苦了,但是我想病人需要這個藥。有些時候,生活會拿起一塊磚頭向你的腦袋上猛拍一下。不要失去信心。我很清楚唯一使我一直走下去的,就是我做的事情令我無比鍾愛。你需要去找到你所愛的東西。對於工作是如此, 對於你的愛人也是如此。你的工作將會佔據生活中很大的一部分。你只有相信自己所做的是偉大的工作,你才能怡然自得。如果你現在還沒有找到喜歡什麼,那麼就繼續找、不要停下來、全心全意的去找,當你找到的時候你就會知道的。就像任何真誠的關係,歷久彌新。所以繼續找,直到你找到它,不要停止! 你們的時間很有限,所以不要將他們浪費在重複其他人的生活上。不要被教條束縛,那意味著你和其他人思考的結果一起生活。不要被其他人喧囂的觀點掩蓋你真正的內心的聲音。還有最重要的是,你要有勇氣去聽從你直覺和心靈的指示——它們在某種程度上知道你想要成為什麼樣子,所有其他的事情都是次要的。 對於我們來說,最需要的就是賈伯斯這種堅持的精神,他的名言:「你必須要找到你所鍾愛的東西」是值得每個人去思考和學習。本書總結了賈伯斯以往經歷中的堅持創新原則,希望讀者能夠從中吸取精華,早日取得成功。作者簡介金鑫 畢業於香港大學哲學系,青年時期曾在報社擔任採編工作、做過電視編導,後在華盛頓州立大學進修心理學並獲得碩士學位。回國後擔任某財經雜誌的主編,期間有幸採訪過金融大鱷、房產大亨、IT精英,此次應出版社的邀請撰寫此書與大家分享賈伯斯精神。
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